小豆腐 小豆腐其實(shí)和豆腐無關(guān)。以蘿卜纓、薺薺菜、茼蒿等為主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鮮香，民間愛吃。賓館飯店也以精細(xì)小豆腐宴客，豆多用青豆，外加蛋清、蝦肉丁、海參丁、肉丁等。 泰安風(fēng)味小吃。東北的小豆腐是將熟大豆用石磨加水磨制而成。

基本解釋

　用即將成熟的新鮮大豆或泡脹的大豆，磨成糊狀，不去渣，配上其他原料，然后置鍋中煮熟而成的一種食品。

網(wǎng)絡(luò)解釋

小豆腐

小豆腐其實(shí)和豆腐無關(guān)。以蘿卜纓、薺薺菜、茼蒿等為主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鮮香，民間愛吃。賓館飯店也以精細(xì)小豆腐宴客，豆多用青豆，外加蛋清、蝦肉丁、海參丁、肉丁等。
泰安風(fēng)味小吃。東北的小豆腐是將熟大豆用石磨加水磨制而成。