環(huán)餅 環(huán)餅是回族的一種小吃，用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和面，然后反復(fù)揉壓，搓成粗條，捻成面團(tuán)，搓成或抻成由粗細(xì)勻稱、盤(pán)連有序的圓條構(gòu)成環(huán)狀物放入油鍋炸至棕黃色即成。在寧夏各地，每逢節(jié)日喜慶，回族婦女同胞便各顯身手，做出圖形各異的多種馓子，點(diǎn)綴節(jié)日氣氛。如今，在許多飯店和早點(diǎn)鋪或菜市場(chǎng)上，馓子也以已成為常見(jiàn)食品，隨時(shí)可以買到。

基本解釋

一種環(huán)釧形的油炸面食，又稱馓子。

網(wǎng)絡(luò)解釋

環(huán)餅

環(huán)餅是回族的一種小吃，用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和面，然后反復(fù)揉壓，搓成粗條，捻成面團(tuán)，搓成或抻成由粗細(xì)勻稱、盤(pán)連有序的圓條構(gòu)成環(huán)狀物放入油鍋炸至棕黃色即成。在寧夏各地，每逢節(jié)日喜慶，回族婦女同胞便各顯身手，做出圖形各異的多種馓子，點(diǎn)綴節(jié)日氣氛。如今，在許多飯店和早點(diǎn)鋪或菜市場(chǎng)上，馓子也以已成為常見(jiàn)食品，隨時(shí)可以買到。