辭典解釋巴士低溫殺菌法bā shì dī wēn shā jùn fǎ 一種由熱而冷的食物殺菌方法。通常用于牛奶保存，若將牛奶加溫至攝氏六十三度，約三十分鐘以上，然后迅速冷至攝氏十度以下，即可保持牛奶新鮮。亦可用于乳酪、啤酒及其他食物。西元一八六○年由法國人巴斯德(Pasteur）?發(fā)明。

基本解釋

辭典解釋

巴士低溫殺菌法bāshìdīwēnshājùnfǎㄅㄚㄕˋㄉㄧㄨㄣㄕㄚㄐㄩㄣˋㄈㄚˇ

一種由熱而冷的食物殺菌方法。通常用于牛奶保存，若將牛奶加溫至攝氏六十三度，約三十分鐘以上，然后迅速冷至攝氏十度以下，即可保持牛奶新鮮。亦可用于乳酪、啤酒及其他食物。西元一八六○年由法國人巴斯德(Pasteur）?發(fā)明。