微波食品 幾乎家家都有微波爐，但許多主婦都說用得不方便、不順手，于是本應(yīng)大有作為的微波爐卻往往成了熱剩菜剩飯的加熱工具。實(shí)際上微波爐在會用的人手里，卻像一個多變“百寶箱”，方便、省事、省時，而且用微波爐烹調(diào)食品不僅快捷還可以最大限度地保留食物中的營養(yǎng)成分。于是有了微波食品。 報(bào)道，來自西班牙國家科學(xué)研究委員會的研究人員測量了用蒸、高壓鍋、煮或微 波爐烹煮的椰菜中的抗氧化劑含量。通過測試發(fā)現(xiàn)，在蒸的過程中，蔬菜中的抗氧化 劑幾乎沒有被破壞，但微波爐烹煮的椰菜中的抗氧化劑幾乎消失殆盡，其他烹煮方法 對抗氧化劑的破壞程度介于兩者之間。而抗氧化劑是通過破壞活性化學(xué)物質(zhì)來保護(hù) 營養(yǎng)細(xì)胞的一種混合物。

基本解釋

辭典解釋

微波食品wéibōshípǐnㄨㄟˊㄅㄛㄕˊㄆㄧㄣˇ

一種即食性食品。消費(fèi)者僅須將已調(diào)理好的冷藏食品直接以微波爐加熱后，即可食用。
如：「國內(nèi)外食人口正逐年增加，而微波食品正可成為他們另一種消費(fèi)選擇。」

網(wǎng)絡(luò)解釋

微波食品

幾乎家家都有微波爐，但許多主婦都說用得不方便、不順手，于是本應(yīng)大有作為的微波爐卻往往成了熱剩菜剩飯的加熱工具。實(shí)際上微波爐在會用的人手里，卻像一個多變“百寶箱”，方便、省事、省時，而且用微波爐烹調(diào)食品不僅快捷還可以最大限度地保留食物中的營養(yǎng)成分。于是有了微波食品。
報(bào)道，來自西班牙國家科學(xué)研究委員會的研究人員測量了用蒸、高壓鍋、煮或微波爐烹煮的椰菜中的抗氧化劑含量。通過測試發(fā)現(xiàn)，在蒸的過程中，蔬菜中的抗氧化劑幾乎沒有被破壞，但微波爐烹煮的椰菜中的抗氧化劑幾乎消失殆盡，其他烹煮方法對抗氧化劑的破壞程度介于兩者之間。而抗氧化劑是通過破壞活性化學(xué)物質(zhì)來保護(hù)營養(yǎng)細(xì)胞的一種混合物。