馬料豆 馬料豆是一種藥物,功效:補(bǔ)脾,利水,解毒;補(bǔ)腎益肝,烏發(fā)明目,降血壓等功效,古代醫(yī)學(xué)名著《本草綱目》記錄過黑豆的藥用價(jià)值,書中載:“大豆有黑、白、黃、褐、青、斑數(shù)色,黑者入藥”;還發(fā)現(xiàn)黑豆籽粒大小不同,藥用價(jià)值又不同,《本草蒙筌》卷五谷部記載:“生大豆,味甘,氣平,無毒,黑白種殊,惟取黑者入藥;大小粒異,須求小粒煎湯,緊小者為熊豆,入藥方效”。可見,依據(jù)古人的經(jīng)驗(yàn),籽粒細(xì)小的黑豆藥用價(jià)值高。 現(xiàn)存野生黑豆是大豆的近緣祖先種,它恰恰保持著這種原始特征,一是籽粒細(xì)小,絕大多數(shù)品種(81.1%)百粒重小于2.5克,再是種皮以黑色和褐色為主,共占到野生黑豆品種總數(shù)的75.5%,另據(jù)考證,野生黑豆作為藥用在多種古代本草典籍中已有許多記載,如《本草綱目》和《本草匯言》的“稆豆”,《救荒本草》的“勞豆”,《本經(jīng)逢原》的“細(xì)黑豆”、“料豆”等,皆是指野生黑豆。
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