浸泡水中,使長(zhǎng)幼芽的豆。多用蠶豆。
發(fā)芽的蠶豆。其味甘美。
宋.孟元老《東京夢(mèng)華錄.卷三.諸色雜賣(mài)》:「每日賣(mài)蒸梨棗,黃糕麋、宿蒸餅、發(fā)牙豆之類(lèi)?!?br>
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