竹菇 竹菇 zhú gū 竹菇是生在竹根上的菌,又名竹肉、竹蓐,《本草綱目·菜部五》中有如此記述:“生朽竹根節(jié)上,狀如木耳,紅色,大如彈丸,味如白樹(shù)雞?!庇弥袢忪覝湮队绕漉r美,只因它自帶鮮味,故而隔院亦能誘人垂涎欲滴,饞心慌然。此外,還有清·陳維崧《丁香結(jié)·詠竹茹》詞序?qū)懙搅酥窆?,是這樣寫的:“竹菇,竹間蕈也,小如錢,色如臙脂,雨后叢生,離離可愛(ài),惟 陽(yáng)羨 山中有之,他處所無(wú)?!?清·曹寅《菊蟹竹菇》詩(shī):“竹菇丁倒自圓勻,縛束韓彭一輩新。”可參見(jiàn)“ 竹肉 ”。
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