醉蟹 醉蟹是江蘇興化市的傳統(tǒng)名菜,也是江南地區(qū)普遍流行的美味佳肴。以螃蟹為制作原料,加以米酒香料精鹽等醉制而成,口味咸鮮適中。特點(diǎn):芳香無(wú)腥,蟹味鮮美 。
被酒浸漬過(guò)的螃蟹。
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