辭典解釋大腸桿菌群dà cháng gǎn jùn qún 包括多種細(xì)菌。雖非病原菌，卻可作為公共衛(wèi)生上，一種簡單而迅速的探查依據(jù)，食品微生物學(xué)上稱為「糞便污染指數(shù)」。雖然食物不一定真受糞便污染，但是食物受污染是肯定的。微生物學(xué)家以為，凡能夠檢出大腸桿菌群的食品，就可能檢出病原菌。 也稱為「大腸菌類」。

基本解釋

辭典解釋

大腸桿菌群dàchánggǎnjùnqúnㄉㄚˋㄔㄤˊㄍㄢˇㄐㄩㄣˋㄑㄩㄣˊ

包括多種細(xì)菌。雖非病原菌，卻可作為公共衛(wèi)生上，一種簡單而迅速的探查依據(jù)，食品微生物學(xué)上稱為「糞便污染指數(shù)」。雖然食物不一定真受糞便污染，但是食物受污染是肯定的。微生物學(xué)家以為，凡能夠檢出大腸桿菌群的食品，就可能檢出病原菌。
也稱為「大腸菌類」。