蘗米 蘗米，類似于麥芽，以稻米或小米為原料，浸泡使其發(fā)芽、發(fā)酵后產(chǎn)生麥芽糖，之后煮過(guò)、曬干制成的產(chǎn)品?？勺鳛槭称?，可用于制酒醪、制麥芽糖，也可以作為中藥使用。中醫(yī)認(rèn)為，谷芽可幫助消化，有消食化積的功效。
一種中藥。浸泡水中，待發(fā)芽后，瀝干水分并曝曬而成的藥用米。
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