烹調(diào) 烹調(diào)，是通過加熱和調(diào)制，將加工，切配好的烹飪?cè)鲜熘瞥刹穗鹊牟僮鬟^程，其包含兩個(gè)主要內(nèi)容：一個(gè)是烹，另一個(gè)是調(diào)。 烹就是加熱，通過加熱的方法將烹飪?cè)现瞥刹穗?；調(diào)就是調(diào)味，通過調(diào)制，使菜肴滋味可口，色澤誘人，形態(tài)美觀。

基本解釋

烹調(diào)pēngtiáo

[cook]烹煮調(diào)制[菜蔬]

烹調(diào)五味

辭典解釋

烹調(diào)pēngtiáoㄆㄥㄊㄧㄠˊ

烹煮調(diào)理。
宋．陸游〈種菜〉詩：「菜把青青閑藥苗，豉香鹽白自烹調(diào)?！?br>《初刻拍案驚奇．卷二七》：「縣宰驚問緣故，王教授道：『此味頗似亡妻所烹調(diào)，故此傷感?！弧?br>

近義詞

烹飪

烹制食物的事。
如：「烹調(diào)也是一門大學(xué)問?！?/p>

網(wǎng)絡(luò)解釋

烹調(diào)

烹調(diào)，是通過加熱和調(diào)制，將加工，切配好的烹飪?cè)鲜熘瞥刹穗鹊牟僮鬟^程，其包含兩個(gè)主要內(nèi)容：一個(gè)是烹，另一個(gè)是調(diào)。烹就是加熱，通過加熱的方法將烹飪?cè)现瞥刹穗?；調(diào)就是調(diào)味，通過調(diào)制，使菜肴滋味可口，色澤誘人，形態(tài)美觀。