木耳 （真菌）木耳（英文：agaric），主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

基本解釋

木耳mù’ěr

(1)[Jew'sear]∶即“黑木耳”。一種廣泛分布的生長在朽木上、食用真菌(Auriculariaauricula)

(2)[treeear]∶中國烹調(diào)中用的幾種真菌的任一種

辭典解釋

木耳mùěrㄇㄨˋㄦˇ

植物名。真正擔(dān)子菌類木耳族。生于朽腐的樹干上。擔(dān)子果成片狀，一邊黏在腐木上，表面向上突出。菌絲體生長后，生子實體，形如人耳，徑約一公寸，內(nèi)面平滑，呈暗褐色，外面密生柔軟的短毛，呈淡褐色?？晒┦秤谩?br>

英語edibletreefungus,CL:朵[duo3]

德語Mu-Err,Mu-Err-Pilz(Holzohr,Holzohrpilz,Baumohr,Baumohrpilz)?(S,Ess)?,chinesischeMorchel(S,Ess)?,Judasohr(lat.Auriculariaauricula-judae)?(S,Bio)?,Wolkenohrenpilz,Wolkenohrpilz(S,Ess)?

法語auricularia,fungus,OreilledeJudas

網(wǎng)絡(luò)解釋

木耳（真菌）

木耳（英文：agaric），主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。