熟食 熟食，是經(jīng)過(guò)加工或焯水處理后的原料通過(guò)配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國(guó)各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡(jiǎn)單易操作且味道美味被大眾所接受。 2017年12月1日，《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫規(guī)范》正式實(shí)施，規(guī)定熟食標(biāo)準(zhǔn)英文名為Delicatessen或Cooked Food。

基本解釋

熟食shúshí

[cookedfood]多指已烹調(diào)的供出售的熟肉食

辭典解釋

熟食shúshíㄕㄨˊㄕˊ

煮熟了再吃。
漢．班固《白虎通德論．卷一．號(hào)》：「燧人何鉆木，燧取火，教民熟食，養(yǎng)人利性，避臭去毒，謂之燧人也?！?br>

反義詞

生食

經(jīng)烹制的食品。
《左傳．哀公元年》：「親巡其孤寡而共其乏困，在軍熟食者分而后敢食?！?br>《金瓶梅．第二回》：「大官人怎的不認(rèn)的？他老公便是縣前賣熟食的?！?br>

英語(yǔ)cookedfood,preparedfood,delifood

德語(yǔ)Fertiggericht,gegartessen

法語(yǔ)alimentsprécuits

網(wǎng)絡(luò)解釋

熟食

熟食，是經(jīng)過(guò)加工或焯水處理后的原料通過(guò)配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國(guó)各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡(jiǎn)單易操作且味道美味被大眾所接受。
2017年12月1日，《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫規(guī)范》正式實(shí)施，規(guī)定熟食標(biāo)準(zhǔn)英文名為Delicatessen或CookedFood。