丸子 (油炸食品)丸子是一種油炸/水煮食品,在全國各地都有出現(xiàn),一般是用面團(tuán)里面包上肉末、香菜等作料(也有用魚肉、牛羊肉),然后將油燒開,將包好的丸子放入油鍋里炸一段時(shí)間,用笊籬撈出放在干燥的地方待冷卻后即可食用。丸子飽滿多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。
丸子wánzi
[ball;roundmassoffood;bolus(pill)ofChinesemedicine]如糖、面、面糊、菜、碎魚或碎肉做成的球狀物
把肉切碎揉成圓形,烹制而成的食品。如肉丸子、魚丸子。
丸藥。
《西游記.第六九回》:「(國王)?看了道:『此是甚么丸子?』多官道:『神僧說是烏金丹,用無根水送下。』」
英語pills,balls,meatballs
德語Klo?
法語boulettedehachis
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