二鍋頭 顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過(guò)第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無(wú)異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，并把它裝壇密封于地下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。

基本解釋

一種較純的白酒，在蒸餾時(shí)，除去最先出的和最后出的酒，留下來(lái)的就是二鍋頭。

辭典解釋

二鍋頭èrguōtóuㄦˋㄍㄨㄛㄊㄡˊ

酒的蒸餾過(guò)程中，除去最初及最后流出的酒，留下的中間部分即稱為「二鍋頭」。味道香醇、道勁強(qiáng)烈，酒精濃度高達(dá)百分之六十到七十，是酒的精華部分。

網(wǎng)絡(luò)解釋

二鍋頭

顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過(guò)第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無(wú)異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，并把它裝壇密封于地下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。