皮蛋 pídàn[pidan;preserved egg] 用加有石灰、草木灰和茶葉浸汁的鹽水和稻谷殼制成的鴨蛋。亦稱“松花蛋”

基本解釋

皮蛋pídàn

[pidan;preservedegg]用加有石灰、草木灰和茶葉浸汁的鹽水和稻谷殼制成的鴨蛋。亦稱“松花蛋”

辭典解釋

以石灰、黏土、食鹽、稻殼及水混合，包裹在雞、鴨蛋殼表面，所腌成的蛋制品。因蛋清上有類似松針的花紋，也稱為「變蛋」、「松花」、「松花蛋」。

近義詞

戲謔的稱呼，指頑皮的小孩。

英語(yǔ)thousand-yearoldeggs,preservedeggs

德語(yǔ)Hundertj?hrigeEier(w?rtl.Leder-Eier)?(S)?,Tausendj?hrigeEier(w?rtl.Leder-Eier)?(S,Ess)?

法語(yǔ)oeufdecentans

網(wǎng)絡(luò)解釋