春茶 一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富,故而葉肉肥厚,芳香物質(zhì)和維生素含量較高,滋味鮮爽,香氣強(qiáng)烈,外形條索緊結(jié)重實(shí)。通常綠茶色澤綠潤,紅茶烏潤,品質(zhì)較好。春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
春茶chūnchá
(1)[springtea]
(2)春季采制的茶葉
(3)春季茶葉沏的茶
春茶敬親人
清明節(jié)至夏至前所采制的茶稱為「春茶」。茶葉極嫩,品質(zhì)極佳。
也稱為「頭幫茶」、「頭水茶」。
英語springtea,tea-leavesgatheredatspringtime
法語thédeprintemps
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