涼粉 （食物）涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。 涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。

基本解釋

涼粉liángfěn

[agar-agar;beanjelly;coldjelly]一種豆制食品,用醋、辣椒等作料涼拌著吃

辭典解釋

涼粉liángfěnㄌㄧㄤˊㄈㄣˇ

綠豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣醬等調(diào)味料拌和著吃。

網(wǎng)絡(luò)解釋

涼粉（食物）

涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。
涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。