白肉 白肉是一些地方對(duì)于肥肉的稱呼，同時(shí)也是營養(yǎng)學(xué)上對(duì)肌肉纖維細(xì)膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼，能降低心腦血管疾病的發(fā)病率，減輕癌癥的威脅。也是日常生活中的一種菜品。與紅肉相對(duì)應(yīng)，是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷娜忸愔弧?/p>

基本解釋

1.大腿內(nèi)側(cè)的肉。2.宋代肉食品。指砧壓去油之肉。亦泛指熟豬肉。3.白凈的肌膚。

辭典解釋

白肉báiròuㄅㄞˊㄖㄡˋ

白嫩的皮肉。
如：「平常很少勞動(dòng)、曬太陽的人，才能保有一身的白肉?！?/p>

大腿里部的肉。
《禮記．檀弓上》：「圉人浴馬，有流矢在白肉?！?br>唐．孔穎達(dá)．正義：「云白肉，股里肉者，以股里白，故謂之白肉，非謂肉色白也。」

不加佐料的熟豬肉。
宋．灌圃耐得翁《都城紀(jì)勝．食店》：「又有誤名之者，如呼熟肉為白肉是也，蓋白肉別是砧壓去油者。」

英語plainboiledpork

法語porcbouilli

網(wǎng)絡(luò)解釋

白肉

白肉是一些地方對(duì)于肥肉的稱呼，同時(shí)也是營養(yǎng)學(xué)上對(duì)肌肉纖維細(xì)膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼，能降低心腦血管疾病的發(fā)病率，減輕癌癥的威脅。也是日常生活中的一種菜品。與紅肉相對(duì)應(yīng)，是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷娜忸愔弧?br>