鏊子 鏊子是一種從遠古相傳至今的制作面食的工具，生產(chǎn)餅類，史稱（鏊餅）煎餅，又稱烙餅、烙饃等。是河南，蘇北，山東地區(qū)用來做煎餅美食工具，煎餅是山東地區(qū)之主食，時至今日，有“家家支鏊子，戶戶烙煎餅”的傳統(tǒng)習俗。

基本解釋

烙餅的器具。用金屬制成﹐平面圓形﹐中心稍凸。古代有三足﹐高二寸許?，F(xiàn)代常見的無足﹐作圓盤形。

辭典解釋

鏊子áoziㄠˊ˙ㄗ

一種烙餅用的圓形平底鍋。

英語griddle

德語rundesBackblech(S)?

網(wǎng)絡(luò)解釋

鏊子

鏊子是一種從遠古相傳至今的制作面食的工具，生產(chǎn)餅類，史稱（鏊餅）煎餅，又稱烙餅、烙饃等。是河南，蘇北，山東地區(qū)用來做煎餅美食工具，煎餅是山東地區(qū)之主食，時至今日，有“家家支鏊子，戶戶烙煎餅”的傳統(tǒng)習俗。