草酸 草酸是生物體的一種代謝產(chǎn)物，廣泛分布于植物、動物和真菌體中，并在不同的生命體中發(fā)揮不同的功能。 研究發(fā)現(xiàn)百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高，由于草酸可降低礦質(zhì)元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導(dǎo)致腎結(jié)石，所以草酸往往被認(rèn)為是一種礦質(zhì)元素吸收利用的拮抗物。

基本解釋

辭典解釋

草酸cǎosuānㄘㄠˇㄙㄨㄢ

一種有機(jī)化合物。為無色的結(jié)晶體，有毒，為酢漿草液內(nèi)所含的酸質(zhì)，亦可用糖及淀粉加強(qiáng)硝酸制成?？晒┢兹旧?。

英語oxalicacidC2H2O4

德語Klees?ure(S,Chem)?,Oxals?ure,Ethandis?ure(S,Chem)?

法語Acideoxalique

網(wǎng)絡(luò)解釋

草酸

草酸是生物體的一種代謝產(chǎn)物，廣泛分布于植物、動物和真菌體中，并在不同的生命體中發(fā)揮不同的功能。研究發(fā)現(xiàn)百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高，由于草酸可降低礦質(zhì)元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導(dǎo)致腎結(jié)石，所以草酸往往被認(rèn)為是一種礦質(zhì)元素吸收利用的拮抗物。