雪里蕻 雪里蕻（學(xué)名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. multiceps Tsen et Lee）是十字花科，蕓苔屬芥菜的栽培變種。一年生草本植物，高可達(dá)150厘米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，基生葉片倒披針形或長圓狀倒披針形，不裂或稍有缺刻，有不整齊鋸齒或重鋸齒，上部及頂部莖生葉小，長圓形，全緣，皺縮。總狀花序頂生，花后延長；花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展；花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形，紫褐色。3-5月開花，5-6月結(jié)果。 中國南北各省栽培。葉鹽腌供食用；性溫，味甘辛。具有解毒消腫，開胃消食，溫中利氣的功效。用于治療瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，牙齦腫爛，便秘等癥。可制成雪里蕻燉豆腐，雪里蕻炒肉等菜肴。 （概述圖片來源：中國自然標(biāo)本館 ）

基本解釋

一年生草本植物﹐芥菜的變種﹐葉子長圓形﹐有銳鋸齒及缺刻﹐花鮮黃色﹐種子褐色。雪天諸菜凍損﹐此菜獨(dú)青﹐故名。莖和葉子是普通的蔬菜﹐通常腌著吃。亦稱"雪里紅"。

辭典解釋

雪里蕻xuělǐhòngㄒㄩㄝˇㄌㄧˇㄏㄨㄥˋ

植物名。十字花科，一年生草本植物。芥菜的一種，葉長圓，緣呈鋸齒狀，花黃，味略辛辣，雪天此菜獨(dú)青，多腌制以供食用。
也稱為「雪里紅」、「春不老」。

網(wǎng)絡(luò)解釋

雪里蕻

雪里蕻（學(xué)名：Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.var.multicepsTsenetLee）是十字花科，蕓苔屬芥菜的栽培變種。一年生草本植物，高可達(dá)150厘米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，基生葉片倒披針形或長圓狀倒披針形，不裂或稍有缺刻，有不整齊鋸齒或重鋸齒，上部及頂部莖生葉小，長圓形，全緣，皺縮?？偁罨ㄐ蝽斏ê笱娱L；花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展；花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形，紫褐色。3-5月開花，5-6月結(jié)果。
中國南北各省栽培。葉鹽腌供食用；性溫，味甘辛。具有解毒消腫，開胃消食，溫中利氣的功效。用于治療瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，牙齦腫爛，便秘等癥?？芍瞥裳├镛疅醵垢?，雪里蕻炒肉等菜肴。
（概述圖片來源：中國自然標(biāo)本館）