白案 白案是指餐飲行業(yè)中對(duì)于制作面點(diǎn)的工作。
白案,白案兒bái’àn,bái’ànr
[theportionofacook'sworkdealingwithriceandflour]制作米、面等主食的炊事工作
大陸地區(qū)稱負(fù)責(zé)煮飯、蒸饅頭之類工作的炊事人員。
德語(yǔ)Teigwaren
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