蘇打餅干 蘇打餅干是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制作而成的食品。食用過量容易造成血壓升高，水腫，變胖等狀況。制作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調(diào)成面團(tuán)，經(jīng)較長時(shí)間發(fā)酵后加入其余小麥粉，再經(jīng)短時(shí)間發(fā)酵后整型。這種餅干，一般為甜餅干。含有碳酸氫鈉。

基本解釋

蘇打餅干sūdábǐnggān

[sodabiscuit]一種由蘇打發(fā)粉與酸牛奶或酪乳發(fā)漲面粉而做成的餅干

辭典解釋

蘇打餅干sūdǎbǐnggānㄙㄨㄉㄚˇㄅㄧㄥˇㄍㄢ

一種加小蘇打焙制成的餅干。通常帶有咸味。

英語sodabiscuit,cracker

網(wǎng)絡(luò)解釋

蘇打餅干

蘇打餅干是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制作而成的食品。食用過量容易造成血壓升高，水腫，變胖等狀況。制作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調(diào)成面團(tuán)，經(jīng)較長時(shí)間發(fā)酵后加入其余小麥粉，再經(jīng)短時(shí)間發(fā)酵后整型。這種餅干，一般為甜餅干。含有碳酸氫鈉。