工夫茶 福建大部分地區(qū)以及廣東潮汕地區(qū)和汕尾市一帶盛行工夫茶。飲工夫茶一般以3人為宜，比較考究的是選用宜興產(chǎn)的小陶壺和白瓷上釉茶杯，這種茶杯口徑只有銀元大小，如同小酒杯。小陶壺（罐）里裝入烏龍茶和水，放在小炭爐或小酒精爐上煮。茶煮好后拿起茶壺在擺成品字形的3個(gè)瓷杯上面作圓周運(yùn)動(dòng)（當(dāng)?shù)厮追Q為“關(guān)公巡城”）依次斟滿每一個(gè)小杯，此時(shí)就可以捧起香氣四溢的小茶杯慢慢品嘗。飲茶時(shí)不能一杯斟滿再斟一杯，而要按杯的多少來回輪流順序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外，飲茶也需要費(fèi)工夫。

基本解釋

工夫茶gōngfuchá

[Congfutea]臺(tái)灣、福建等地的一種烹茶方法,即按陸羽《茶經(jīng)》烹茶法所烹的茶。也稱“功夫茶”

辭典解釋

工夫茶gōngfucháㄍㄨㄥ˙ㄈㄨㄔㄚˊ

一種發(fā)酵過的茶。參見「紅茶」條。

英語veryconcentratedtypeofteaconsumedinChaozhou,FujianandTaiwan,variantof功夫茶[gong1fu5cha2]

德語GongFuCha

法語gongfucha,cérémonieduthé

網(wǎng)絡(luò)解釋

工夫茶

福建大部分地區(qū)以及廣東潮汕地區(qū)和汕尾市一帶盛行工夫茶。飲工夫茶一般以3人為宜，比較考究的是選用宜興產(chǎn)的小陶壺和白瓷上釉茶杯，這種茶杯口徑只有銀元大小，如同小酒杯。小陶壺（罐）里裝入烏龍茶和水，放在小炭爐或小酒精爐上煮。茶煮好后拿起茶壺在擺成品字形的3個(gè)瓷杯上面作圓周運(yùn)動(dòng)（當(dāng)?shù)厮追Q為“關(guān)公巡城”）依次斟滿每一個(gè)小杯，此時(shí)就可以捧起香氣四溢的小茶杯慢慢品嘗。飲茶時(shí)不能一杯斟滿再斟一杯，而要按杯的多少來回輪流順序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外，飲茶也需要費(fèi)工夫。