布丁 （西餐食品）“布丁”是英語pudding的音譯，中文意譯則為“奶凍”。廣義來說，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗、蒸、烤等。 狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，“布丁”一詞可以代指任何甜點(diǎn)。

基本解釋

布丁bùdīng

[pudding]一種煮熟或烤熟的不甜的軟質(zhì)食品,通常以一種禾谷為基礎(chǔ),其結(jié)構(gòu)似牛奶蛋糊,可當(dāng)一道主菜或副菜

辭典解釋

一種點(diǎn)心。為英語Pudding的音譯。歐美人的飯后食品之一，用面粉、奶油、雞蛋、糖等蒸制而成。

英語pudding(loanword)?

德語Pudding(S)?

法語pouding

網(wǎng)絡(luò)解釋

布?。ㄎ鞑褪称罚?/h3>“布丁”是英語pudding的音譯，中文意譯則為“奶凍”。廣義來說，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗、蒸、烤等。
狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，“布丁”一詞可以代指任何甜點(diǎn)。