北苑茶 北苑茶是中國茶葉發(fā)展史上最著名的御茶,起源于五代十國時期的閩國。
五代南唐禁苑設有北苑使,善制茶,稱為「北苑茶」。后來福建鳳凰山所產(chǎn)的茶,也稱為「北苑茶」。
宋.蔡襄《茶錄.上篇.味》:「茶味主于甘滑,惟北苑鳳凰山連屬諸焙所產(chǎn)者,味佳。」
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