水飯 水飯,中國(guó)民間傳統(tǒng)食品。流行于河北省京漢鐵路沿線各縣。 水飯是上個(gè)世紀(jì)70年代的一種粥用水煮開(kāi)之后再放井水變涼喝。
稀飯、粥。
宋.孟元老《東京夢(mèng)華錄.卷二.州橋夜市》:「自州橋南去,當(dāng)街水飯、爊肉、干脯?!?br>《醒世姻緣傳.第四回》:「又端出一盤(pán)八個(gè)餅,兩碗水飯來(lái)?!?br>
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