酒娘子 (東之西創(chuàng)作的網(wǎng)絡(luò)小說)《酒娘子》是東之西創(chuàng)作的網(wǎng)絡(luò)小說,發(fā)表于晉江文學(xué)網(wǎng)。
釀造米酒時,以曲與蒸米相混合,放入密閉容器中,加水并不時攪拌,經(jīng)繁殖酵母及充分發(fā)酵,所得到未經(jīng)過濾渣滓的酒,稱為「酒娘子」。因其含多量的酵母,故可釀造大量的醪。
《儒林外史.第九回》:「在洪武爺手里過日子,各樣都好,二斗米做酒,足有二十斤酒娘子?!?br>也稱為「酒母」、「酒娘」。
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