開(kāi)假 開(kāi)假,福清市民俗。初三這一天,各家各戶收起歲燈,將歲飯上的紅棗、花生仁和龍眼肉收藏起來(lái),歲飯重新蒸熱后,全家飽餐一頓,表示終年光明,終歲有余。商店初一、初二停業(yè),初三開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè),所以初三又叫開(kāi)假。
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