麥飯 麥飯是以蒸制手法制作而成的陜西省名小吃。麥飯以野菜或蔬菜為主料，是一道既營養(yǎng)又健康的綠色食品。麥飯的做法極其簡便，將洗干凈的野菜或蔬菜與面粉攪拌均勻，再蒸上二十分鐘即可食用，是一道簡單、營養(yǎng)、菜香濃郁的鄉(xiāng)土美食。宋陸游《戲詠村居》之一：日長處處鶯聲美，歲樂家家麥飯香。

基本解釋

磨碎的麥煮成的飯。祭祀用的飯食。

辭典解釋

麥飯màifànㄇㄞˋㄈㄢˋ

磨麥合皮而炊熟的粗糲的飯。
《后漢書．卷八三．逸民傳．井丹傳》：「丹不得已，既至，就故為設(shè)麥飯蔥葉之食、丹推去之?！?br>

網(wǎng)絡(luò)解釋

麥飯

麥飯是以蒸制手法制作而成的陜西省名小吃。麥飯以野菜或蔬菜為主料，是一道既營養(yǎng)又健康的綠色食品。麥飯的做法極其簡便，將洗干凈的野菜或蔬菜與面粉攪拌均勻，再蒸上二十分鐘即可食用，是一道簡單、營養(yǎng)、菜香濃郁的鄉(xiāng)土美食。宋陸游《戲詠村居》之一：日長處處鶯聲美，歲樂家家麥飯香。