谷類作物 谷類作物亦稱“禾谷類作物”。屬于禾本科，只有蓼科植物的蕎麥例外。它是以子實為人們提供食糧和為牲畜提供飼料的作物。糧食作物主要包括稻子、小麥、大麥、黑麥、燕麥、玉米、高粱、粟、黍、稷等。其中子粒稱“谷物”，為食用對象；帶殼或稃的稱“谷”，去殼的叫“米”，是人們的主食之一。子粒中含有大量的淀粉和一定比例的蛋白質(zhì)和脂肪等。

基本解釋

稻、麥、谷子、高梁、玉米等作物的統(tǒng)稱。

網(wǎng)絡(luò)解釋

谷類作物

谷類作物亦稱“禾谷類作物”。屬于禾本科，只有蓼科植物的蕎麥例外。它是以子實為人們提供食糧和為牲畜提供飼料的作物。糧食作物主要包括稻子、小麥、大麥、黑麥、燕麥、玉米、高粱、粟、黍、稷等。其中子粒稱“谷物”，為食用對象；帶殼或稃的稱“谷”，去殼的叫“米”，是人們的主食之一。子粒中含有大量的淀粉和一定比例的蛋白質(zhì)和脂肪等。