旱藕 薯芋又名旱藕,藥草名。又名王孫、牡蒙,蕉芋。根莖供藥用,有補氣、祛寒濕等作用?!缎绿茣し郊紓鳌そ獡帷罚骸?終南山 有旱藕。”參閱 明 李時珍 《本草綱目·草一·王孫》。 也可直接煮熟食用,含有豐富的鈣,磷,鐵及17種氨基酸,維生素B,C;營養(yǎng)豐富易于消化。經(jīng)過加工提取淀粉可做成多種小食。
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