醇化 醇化即使歸于淳厚、純粹,是葡萄酒釀造的中間的一個(gè)步驟,期間葡萄酒發(fā)生非常微妙的化學(xué)反應(yīng),使口感得到改善,具有更和諧的平衡,酒的品質(zhì)得到較大的提升。
淳厚的教化。
《晉書(shū).卷二二.樂(lè)志上》:「醇化既穆,王道協(xié)隆?!?br>
經(jīng)過(guò)整合凈化,使之達(dá)到精純的境界。
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