qīng dùn

清燉

拼音qīng dùn

注音ㄑㄧㄥㄉㄨㄣˋ

繁體清燉

清燉【釋義】亦作“清燉”。一種烹調(diào)法。湯中不放醬油用文火慢慢煮或隔水蒸。

清燉qīngdùn

[stewmeatwithoutseasoning]烹調(diào)法,湯中不放醬油,慢慢燉(肉類)

清燉雞

清燉qīngdùnㄑㄧㄥㄉㄨㄣˋ

湯中不放調(diào)味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹調(diào)方法。
如：「清燉牛肉」、「清燉排骨」。

英語tostewmeatwithoutseasoning

【釋義】亦作“清燉”。一種烹調(diào)法。湯中不放醬油用文火慢慢煮或隔水蒸。

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