飛奴 此菜出自《史記·魏世家》。鴿子在古代是傳寄書信的工具,俗稱“飛奴”。秦始皇二十二年,魏國假請降,遣人至咸陽,用鴿子偷寄軍情于魏。秦王得知,宰咸陽所有鴿子而食。秦始皇二十六年統(tǒng)一中國后,在慶典筵席中又以鴿子入饌?,F(xiàn)在制作的“飛奴”選用乳鴿,經(jīng)汽鍋蒸制而成,原汁原味,鮮香四溢。常食此菜對高血壓、血管硬化等疾病有一定療效。
信鴿。
五代周.王仁裕《開元天寶遺事.卷上.傳書鴿》:「張九齡少年時,家養(yǎng)群鴿,每與親知書信往來,只以書系鴿足上,依所教之處飛往投之,九齡目之為飛奴,時人無不愛訝?!?br>
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