鳳爪 鳳爪又稱雞掌，雞爪，爪錢風(fēng)暴，鳳足等。是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，在川菜，粵菜中均有制作，多皮、筋，膠質(zhì)豐富。 在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜。它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質(zhì)，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。

基本解釋

1.鳳凰的腳趾。2.指形如鳳爪的利器。3.對烹調(diào)過的雞腳爪的美稱。

辭典解釋

鳳爪fèngzhǎoㄈㄥˋㄓㄠˇ

雞爪。
如：「這一家餐廳新推出一道鳳爪冬菇湯，味道很好?！?/p>

英語chickenfeet(cuisine)?

網(wǎng)絡(luò)解釋

鳳爪

鳳爪又稱雞掌，雞爪，爪錢風(fēng)暴，鳳足等。是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，在川菜，粵菜中均有制作，多皮、筋，膠質(zhì)豐富。
在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜。它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質(zhì)，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。