死面 死面一般在以面食為主食的地區(qū)，稱未經(jīng)發(fā)酵的面為死面，相反，對應(yīng)的發(fā)面是經(jīng)發(fā)酵的面。煮制面食一般為死面，另有死面餅、蒸餃等面食。

基本解釋

死面sǐmiàn

[unleaveneddough]和好的面未經(jīng)發(fā)酵

死面餑餑

辭典解釋

死面sǐmiànㄙˇㄇㄧㄢˋ

大陸地區(qū)指不受潮流、風(fēng)氣等影響的地區(qū)。

英語unleaveneddough

網(wǎng)絡(luò)解釋

死面

死面一般在以面食為主食的地區(qū)，稱未經(jīng)發(fā)酵的面為死面，相反，對應(yīng)的發(fā)面是經(jīng)發(fā)酵的面。煮制面食一般為死面，另有死面餅、蒸餃等面食。