達(dá)頭魚 達(dá)頭魚又稱大頭魚,是中國(guó)著名四大家魚之一。此魚魚頭大而肥,肉質(zhì)雪白細(xì)嫩,是魚頭火鍋的首選。胖頭魚頭大,占體長(zhǎng)的三分之一,體側(cè)發(fā)黑且有花斑,眼位較低。
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