驢打滾 驢打滾，是東北地區(qū)、老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。 “驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴后可以不嚼，細細品，是老少皆宜的傳統(tǒng)風味小吃。

基本解釋

驢打滾lǘdǎgǔn

[snowballingusuryintheoldsocietywheretheborrowerwasrequiredtopayinterestoninterest]〈方〉∶一種高利貸,規(guī)定到期不還,利息加倍,以后越滾越多,像驢翻身打滾一樣。比喻翻了又翻,常用來指重利盤剝

辭典解釋

驢打滾lǘdǎgǔnㄌㄩˊㄉㄚˇㄍㄨㄣˇ

一種高利貸款。按約所定之期已到，都仍未還，則利息加倍計算，于是利上加利，越滾越多，如驢子翻身打滾一般，故稱為「驢打滾」。

網(wǎng)絡(luò)解釋

驢打滾

驢打滾，是東北地區(qū)、老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。
“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴后可以不嚼，細細品，是老少皆宜的傳統(tǒng)風味小吃。