餑餑 "餑餑"是滿族人對(duì)多種面食的統(tǒng)稱。餑餑是滿語詞匯，至今仍為滿族人民所襲用。餑餑的原料為糜子、粘谷和粘高粱。是滿族人民種植的主要農(nóng)作物，也是滿族人民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分。糜子加工去皮后俗稱大黃米。粘谷加工去皮，稱為小黃米。粘高粱加工去皮叫粘高粱米，這三種米經(jīng)碾磨加工，粉碎成 “面狀”，然后才能制成各種餑餑。 滿族是漁獵民族，長期在野外捕獵和征戰(zhàn)，攜帶黏食類餑餑，既省事又抗餓，慢慢地養(yǎng)成了在居家日常飲食中也吃餑餑的習(xí)俗，并且在婚喪禮俗以及祭祀祖先和敬神時(shí)也多用各種餑餑。隨著滿族人入主中原，也將這一習(xí)俗帶入關(guān)內(nèi)，成為北京一帶的各種小吃，如“薩其馬”、“驢打滾”等已成為有名的小吃。清中期后，各大城市都有餑餑鋪?zhàn)?，做各種餑餑，較出名的有“大八件”、“小八件”等。 在湘贛邊，贛語系方言地區(qū)“餑餑”是雞蛋的方言叫法。

基本解釋

餑餑bōbo

(1)[bun;cake]〈方〉∶糕點(diǎn)或用雜糧面制成的塊狀食物

玉米餑餑

(2)[pasery]〈方〉∶饅頭

辭典解釋

餑餑bōboㄅㄛ˙ㄅㄛ

北平方言。指糕點(diǎn)或饅頭一類的食品。
《紅樓夢(mèng)．第七一回》：「我也不餓了，才吃了幾個(gè)餑餑，請(qǐng)你奶奶自吃罷?！?br>《程乙本紅樓夢(mèng)．第七五回》：「月餅是新來的一個(gè)餑餑廚子，我試了試，果然好，才敢做了孝敬來的?！?br>

近義詞

饝?zhàn)懇p饅頭

英語pastry,steamedbun,cake

法語(dialecte)?gateau,petitpain

網(wǎng)絡(luò)解釋

餑餑

"餑餑"是滿族人對(duì)多種面食的統(tǒng)稱。餑餑是滿語詞匯，至今仍為滿族人民所襲用。餑餑的原料為糜子、粘谷和粘高粱。是滿族人民種植的主要農(nóng)作物，也是滿族人民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分。糜子加工去皮后俗稱大黃米。粘谷加工去皮，稱為小黃米。粘高粱加工去皮叫粘高粱米，這三種米經(jīng)碾磨加工，粉碎成“面狀”，然后才能制成各種餑餑。
滿族是漁獵民族，長期在野外捕獵和征戰(zhàn)，攜帶黏食類餑餑，既省事又抗餓，慢慢地養(yǎng)成了在居家日常飲食中也吃餑餑的習(xí)俗，并且在婚喪禮俗以及祭祀祖先和敬神時(shí)也多用各種餑餑。隨著滿族人入主中原，也將這一習(xí)俗帶入關(guān)內(nèi)，成為北京一帶的各種小吃，如“薩其馬”、“驢打滾”等已成為有名的小吃。清中期后，各大城市都有餑餑鋪?zhàn)樱龈鞣N餑餑，較出名的有“大八件”、“小八件”等。
在湘贛邊，贛語系方言地區(qū)“餑餑”是雞蛋的方言叫法。