辭典解釋麻竹筍má zhú sǔn 麻竹的地下莖所生的嫩芽。每年七至九月是采筍旺季。第一次收獲的稱「頭水筍」、第二次稱「二水筍」，余類推，大概可至十二水筍。加工后可制成筍干、筍絲等。

基本解釋

辭典解釋

麻竹筍mázhúsǔnㄇㄚˊㄓㄨˊㄙㄨㄣˇ

麻竹的地下莖所生的嫩芽。每年七至九月是采筍旺季。第一次收獲的稱「頭水筍」、第二次稱「二水筍」，余類推，大概可至十二水筍。加工后可制成筍干、筍絲等。