畢羅 bì luó (畢羅) 1.包羅;囊括。語出《詩·小雅·鴛鴦》:“鴛鴦于飛,畢之羅之。” 毛 傳:“于其飛乃畢掩而羅之?!薄肚f子·天下》:“芒乎何之?忽乎何適?萬物畢羅,莫足以歸。” 成玄英 疏:“包羅庶物,囊括宇內(nèi)?!?2.食品名。也作饆?。原指抓飯,后亦指餅類。 唐 李匡乂 《資暇集》卷下:“畢羅者。蕃中 畢氏 、 羅氏, 好食此味,今字從‘食’,非也?!?宋 朱熹 《次秀野滄波館刈麥》詩:“霞觴政自夸真一,香缽何煩問畢羅?!?明 楊慎 《畢羅》:“《集韻》:‘畢羅,修食也?!葱≌f, 唐 宰相有櫻筍廚,食之精者有櫻桃饆?。今北人呼為波波,南人訛為磨磨?!? 3.唐代“畢羅”是盛行于南北各地的著名小吃,(內(nèi)有餡能蒸而食之和烤而食之)也有人說是波斯傳入的一種饅頭(包子)。早在1500年前,南北朝時,畢羅就傳入中國,唐代,畢羅品種較多,有“櫻桃畢羅”“天花畢羅”“蟹黃畢羅”宋代有“太平畢羅”《太平圣惠方·食治》有面制包餡經(jīng)爐烤的“豬肝畢羅”“羊腎畢羅”“羊肝畢羅”等。 xiè bì luó 蟹饆? 1.把蟹肉和蟹黃塞在蟹殼內(nèi)、涂上面粉制成的食品。又稱芙蓉蟹,俗名蟹匣子。
一種面粉制食品。有餡,蒸熟可食,類似現(xiàn)今的包子。
唐.李匡義《資暇集.卷下.畢羅》:「畢羅者,蕃中畢氏、羅氏好食此味,今字從食,非也?!?br>也稱為「饆?」、「磨磨」。
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