凍梨 （北方冬季特色果品）凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗凈之后，就能吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區(qū)是由“蘋果梨”冰凍而成），食用時(shí)，將凍梨置涼水中浸泡，待化透后撈出可食。 凍梨的特點(diǎn)是口感脆。 凍梨 （漢語詞匯）凍梨形容老人面色。
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