卷子 卷子是北方的一種面食。先把面團(tuán)搟成一張大面餅，刷上一層油，然后撒上鹽、十三香或椒鹽等調(diào)味料，再?gòu)囊活^把面餅卷起來(lái)，然后用刀切成一條一條的。切完后將三或四個(gè)面條挨在一起將兩端捏緊是面條粘在一起，然后放在剛下鍋的菜的上面，下面是燉菜，上面是卷子，菜熟了卷子也就熟了。所以也叫一鍋鮮。主食和菜一鍋?zhàn)龊茫?/p>

基本解釋

卷子juǎnzi

[steamedroll]一種面食品,把面制成薄片,一面涂上油鹽、蔥花等,再卷起蒸熟

卷子juànzi

(1)[examinationpaper]∶考試寫(xiě)答案的簿子或單頁(yè)紙;試卷

發(fā)卷子

(2)[scroll]∶指可以卷起來(lái)的古代書(shū)籍抄本

(3)另見(jiàn)juǎn·zi

辭典解釋

卷子juànziㄐㄩㄢˋ˙ㄗ

可以舒卷的書(shū)畫(huà)。
《儒林外史．第四○回》：「蕭云仙拿出一個(gè)卷子遞與武書(shū)，道：『這是小弟半生事跡，專(zhuān)求老先生大筆，或作一篇文，或作幾首詩(shī)，以垂不朽?！弧?br>

試卷。
《儒林外史．第三回》：「如今自己當(dāng)權(quán)，須要把卷子都要細(xì)細(xì)看過(guò)，不可聽(tīng)著幕客，屈了真才?！?br>

網(wǎng)絡(luò)解釋

卷子

卷子是北方的一種面食。先把面團(tuán)搟成一張大面餅，刷上一層油，然后撒上鹽、十三香或椒鹽等調(diào)味料，再?gòu)囊活^把面餅卷起來(lái)，然后用刀切成一條一條的。切完后將三或四個(gè)面條挨在一起將兩端捏緊是面條粘在一起，然后放在剛下鍋的菜的上面，下面是燉菜，上面是卷子，菜熟了卷子也就熟了。所以也叫一鍋鮮。主食和菜一鍋?zhàn)龊茫?br>