腌肉 腌肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、咸肉；是四川省1982年咸肉評(píng)比中的省優(yōu)產(chǎn)品；其產(chǎn)品特點(diǎn)：外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅(jiān)實(shí)，表面無(wú)粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有咸肉固有的風(fēng)味。

基本解釋

1.指用鹽浸漬的肉塊。

辭典解釋

腌肉yānròuㄧㄢㄖㄡˋ

鹽漬或熏制的肉。
如：「春節(jié)氣氛漸濃，臘肉店的腌肉也傳來(lái)陣陣的肉香?！?/p>

英語(yǔ)saltpork,bacon,marinadedmeat,curedmeat

法語(yǔ)chairsalée

網(wǎng)絡(luò)解釋

腌肉

腌肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、咸肉；是四川省1982年咸肉評(píng)比中的省優(yōu)產(chǎn)品；其產(chǎn)品特點(diǎn)：外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅(jiān)實(shí)，表面無(wú)粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有咸肉固有的風(fēng)味。