飛沖 “飛沖”亦即“飛蔥”,釋意指不要蔥,讓味道完全不含有蔥的味道。 “飛沖”一詞為口頭述語(yǔ),在南方的茶餐廳抑或茶樓里幾乎普遍。 例如:在茶樓里你點(diǎn)了一碟揚(yáng)州炒飯,又不想要有蔥味的話,通常對(duì)茶樓伙計(jì)的說法是“揚(yáng)州炒飯,飛沖!謝謝”。
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