鱟醬 條目:鱟醬(鱟醬) 解釋: 鱟肉、卵制成的醬。 唐 劉恂 《嶺表錄異》卷下:“鱟魚……腹中有子如菉豆,南人取之,碎其肉腳,和以為醬食之?!?清 韓泰華 《無事為福齋隨筆》卷下:“鱟……嘗見 閩 浙 制為鱟醬云,其味最美?!?/p>
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