燉鍋 燉鍋就是鍋的一種分類，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，工作時，熱量由加熱源通過水緩慢而均勻地滲透至陶瓷燉盅中的食物，使燉品營養(yǎng)成份不會因過熱而破壞，燉盅蓋的優(yōu)良設(shè)計，能有效地防止營養(yǎng)成份的流失。

基本解釋

燉鍋dùnguō

(1)[saucepot]∶一種深的烹調(diào)器具,有兩個位置相對的手柄,用于燉或煮[食物]

(2)[saucepan]∶帶長柄的深烹調(diào)器皿,用于燉

(3)[stewpan]∶有長柄的沙司平底鍋,用于燉食物

辭典解釋

燉鍋dùnguōㄉㄨㄣˋㄍㄨㄛ

一種電器廚具用品，專指燉食物用的鍋。

英語stewpot,stewpan,saucepan

法語faitout,casserole,cocotte

網(wǎng)絡(luò)解釋

燉鍋

燉鍋就是鍋的一種分類，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，工作時，熱量由加熱源通過水緩慢而均勻地滲透至陶瓷燉盅中的食物，使燉品營養(yǎng)成份不會因過熱而破壞，燉盅蓋的優(yōu)良設(shè)計，能有效地防止營養(yǎng)成份的流失。