辭典解釋低筋面粉dī jīn miàn fěn 蛋白質(zhì)含量約百分之七至十的面粉。顏色較高筋、中筋面粉為白。適于做燒餅、蛋糕及小西點(diǎn)等。 英語(yǔ) low gluten flour, cake flour, pastry flour, soft flour

基本解釋

辭典解釋

低筋面粉dījīnmiànfěnㄉㄧㄐㄧㄣㄇㄧㄢˋㄈㄣˇ

蛋白質(zhì)含量約百分之七至十的面粉。顏色較高筋、中筋面粉為白。適于做燒餅、蛋糕及小西點(diǎn)等。

英語(yǔ)lowglutenflour,cakeflour,pastryflour,softflour